"Festa Grann" - Spumante Brut - Metodo Charmat - Rosato IGT Puglia

Festa Grann è uno spumante rosato brut ottenuto da uve Primitivo e Chardonnay vinificate con metodo Charmat. Come tutti i vini di San Tommaso Winery, nasce nei vigneti aziendali situati nell’agro di Polignano, ai piedi della masseria, a circa 110 metri di altitudine. I suoli, ricchi di calcare e sedimenti marini, conferiscono al vino una freschezza vivace e una spiccata mineralità, mentre l’esposizione Sud-Est favorisce un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.

La vinificazione prevede una spremitura soffice delle uve e una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave a bassa temperatura, con una permanenza sui lieviti di 3 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia per almeno un mese.

Denominazione: Rosato IGT Puglia  - Metodo Charmat
Contenuto Alcolico: 12% Vol.
Vitigno: 50% Primitivo 50% Chardonnay

Colore rosa corallo brillante con frenetico e persistente perlage. Profumi deliziosi di fragola, ciliegia, petalo di rosa e mandarino. Sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura.

Festa Grann è l’anima più gioiosa e spensierata del Primitivo che si sposa con lo Chardonnay: uno spumante dal perlage fine e persistente, dai profumi delicati di fragoline di bosco, fiori di campo e melagrana. In bocca è fresco, equilibrato, con una bollicina cremosa che invita al brindisi. Perfetto per l’aperitivo, accompagna con eleganza antipasti leggeri, piatti di mare e momenti di festa.