"Sand'Null" - Primitivo IGT Puglia

Sand’Null è un rosso intenso e avvolgente, nato da uve Primitivo vinificate rigorosamente in purezza. Come tutti i vini di San Tommaso Winery, proviene dai vigneti aziendali situati nell’agro di Polignano, ai piedi della masseria, a circa 110 metri sul livello del mare. Il vigneto, che si estende per circa 1,2 ettari con esposizione Sud-Sud‑Ovest, sorge su suoli ricchi di calcare e sedimenti marini: un terroir unico che regala struttura e complessità. La gestione mirata in vigna e la resa volutamente contenuta – tra i 50 e i 60 quintali per ettaro – assicurano uve di elevata concentrazione e maturità fenolica.

Denominazione: Puglia IGT Primitivo 
Contenuto Alcolico: 14% Vol.
Vitigno: 100% Primitivo

Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Profumi intensi di piccoli frutti neri (mora, amarena, ciliegia matura) con delicate note floreali (viola) e vegetali (mentina selvatica). Gusto pieno, lungo e vellutato, che si completa in un finale piacevolmente elegante.

Sand'Null esprime un bouquet intenso di frutti rossi maturi, note speziate di pepe nero e accenni balsamici. In bocca il sorso è pieno e armonico, con tannini gentili e vellutati, chiusura su un finale persistente e minerale. È un vino ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, in cui l’eleganza del Primitivo incontra la forza della tradizione locale.