I nostri maestri pasticceri hanno dato vita al Babà di San Tommaso.
Simbolo della tradizione partenopea, il Babà è un dolce che riesce a farsi apprezzare in tutta Italia, mantenendo intatta la sua essenza. Declinato in tre gustose varianti (Rum, Limoncello e Caffè) regala una sensazione intensa e avvolgente, che si fonde con la delicatezza dell’impasto e il gusto fresco tipico del Sud Italia. A completare il tutto, un accenno di miele d'acacia, che arricchisce il sapore di questa prelibatezza, preparata attraverso la tecnica della vasocottura. Grazie a questo metodo, il Babà viene cotto all’interno di un vaso di vetro, preservando così la sua fragranza e la freschezza degli ingredienti fino all’apertura.
Si consiglia di abbinarlo a crema pasticcera o crema inglese, servita calda o fredda